ריבועי קקאו נא תמרים והפתעות

3 כוסות תמר מג'הול

חצי כוס שקדים

חצי כוס אגוזי מלך ניתן לשלב

רבע כוס פיסטוק

1 כוס קוואקר\ שיבולת שועל

3 כפות אבקת קקאו ראו (נאה) או טבעית

3 כפות שמן קוקוס מומס

1 כפית וניל אמיתית

לקישוט: קוקוס טחון\זרעי צ'יה\ קקאו\שומשום מלא

אופן ההכנה:

לקלות בתנור על 120 מעלות את האגוזים, השקדים הפיסטוקים והקוואקר כ-15 דקות לשים לב שזה לא נשרף או מקבל צבע קלוי מדי, לצנן ולטחון למרקם גס במעבד מזון. ומעבירים לקערה.

במעבד מזון טוחנים את התמרים ושאר המרכיבים עד קבלת תערובת אחידה, אם התערובת יבשה מדי ניתן להוסיף 2 כפות מים, מוסיפים את תערובת האגוזים והשקדים ומערבלים עד לקבלת תערובת אחידה.

2 אופציות להכנה:

1. מגלגלים לכדורים בקוקוס\קקאו\שומשום או משאירים כמו שהם ומקפיאים לשעתיים לפחות לפני ההגשה.

אפשר לטחון את האגוזים והשקדים דק דק וזה מוסיף טקסטורה אחרת\ ומתאים גם לילדים.

2. לגלגל לצורת נקניק מרובע או עגול, ולגלגל בקוקוס\קקאו , להקפיא לשעה ואז לפרוס לפרוסות דקות.

אופציה לגיוונים: להחליף את האגוזים והשקדים לסוגי זרעים ואגוזים אחרים :גרעיני דלעת\גרעיני חמנייה\פקאן לא קלוי\ זרעי צ'יה ועוד.

מושלם כנישנוש ליד הקפה, לפני אימון , בבוקר בדרך לגן וכשמתחשק משהו מתוק :)